Mi complejo vitaminico me causa ganas de vomitar

Hace un tiempo atrás, recuerdo que para poder estar más despierto y tener más energía me tomaba un complejo vitamínico. Debo decir que el objetivo de estar más despierto se cumplía, pero no porque el complejo vitamínico tuviera su efecto positivo sino porque me daba una náusea, y unas ganas de vomitar que me mantenían muy despierto. Preguntando por aquí y por allá rápidamente caí en que mi caso no era un caso aislado. Por ejemplo, las embarazadas y las personas con anemia son especialmente vulnerables a esta sensación tras tomar complejos vitamínicos con hierro o pastillas que contienen dicho mineral. El hierro es uno de los nutrientes que causa ganas de vomitar, pero no sólo el hierro.

nausea por vitaminas Mi complejo vitaminico me causa ganas de vomitarAlgunos complejos vitamínicos causan malestar en el estómago que se traduce en náusea y vómito, independientemente de si eres anémico, embarazada o si tu complejo vitamínico contiene hierro. Aunque los mecanismos que desencadenan las sensaciones de náusea y vómito no son conocidos conexactitud, para lo relacionado al mundo de las vitaminas y complejos vitamínicos se pueden enumerar  las siguientes: sobredosis, mezclas con otros medicamentos, drogas, etc., o el uso normal. Entre estas tres causas, la tercera es sin duda la que más preguntas suscita. ¿Por qué el uso normal tal  y cómo esta indicado me puede causar náusea?

La teoría que mejor explica este fenómeno expone que cuando uno ingiere cualquier cosa (alimento o no alimento), lo ingerido se encuentra en el aparato digestivo con unos receptores llamados quimiorreceptores, que captan estímulos químicos del ambiente, en este caso del estómago. En el momento que los quimiorreceptores detectan que el ambiente no se corresponde con lo que se considera normal para tu cuerpo encienden una alarma de toxicidad. Esta alarma es captada en el cerebro en el tronco del encéfalo que es donde se encuentran los centros que se ocupan de las nauseas y el vómito. Tras recibir la señal de alarma de los quimiorreceptores el cerebro pone en marcha un proceso para expulsar aquello que considera que es tóxico. De ahí la sensación de náusea y el vómito.

Cuando tomas una vitamina o un complejo vitaminico el cuerpo se encuentra con una serie de nutrientes de repente, cuando lo normal es  que detecte en los alimentos esos nutrientes de forma más esparcida y no tan concentrada. Es por eso que muchas personas sienten que las sensaciones de náusea y vómito aparecen, o se potencian cuando se toma la vitamina o complejo vitaminico con el estómago vacío. Además, cuando se toma la vitamina con el estomago vacío se activa la producción de fluidos  para digerir alimentos. Los fluidos digestivos al encontrar insuficiente cantidad de masa se convierten en desproporcionados causando más malestar y sensación de náusea.

Salvo que las indicaciones del producto digan lo contrario, se recomienda que la vitamina o complejo vitamínico se ingiera junto a alimentos para permitir que se diluyan mejor y que no generen una alarma de toxicidad en nuestro cuerpo. Muchas personas encuentran como solución no sólo acompañar los complejos vitamínicos con comida, sino que dosificar la pastilla en varios momentos a lo largo del día. Otra solución que se recomienda es cambiar la marca del complejo vitaminico porque que a veces cada marca tiene un preparado diferente de la misma vitamina, o una combinación de nutrientes que facilitan la digestión. Cambiar el formato de cómo se ingiere, es decir cambiar de pastilla a líquido, pastilla efervescente, etc., es otra de las soluciones más efectivas para evitar la náusea y el vómito.

Conclusión

Los complejos vitaminicos pueden provocar ganas de vomitar. Con tan solo cambiar la forma en que se toman la sensacion puede remitir.

Bibliografía y referencias:

  • www.babycenter.com
  • www.anemia.org
  • www.webmd.com
  • www.americanpregnancy.org

 

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Y esa… ¿Qué vitamina es?

confundido1 Y esa... ¿Qué vitamina es?En el mundo del complejo vitamínico si no eres bioquímico, médico, químico o nutricionista, (y no eres lo suficientemente friki como para memorizarte todos los términos y sus sinonimias), es muy probable que quedes mareado ante tanto nombre parecido. Es normal, ¿Quién podría imaginarse que la vitamina C tuviera 114 formas de dirigirse a ella? Mejor aún, ¿Sabías que algunas fuentes se refieren a la vitamina B7 como vitamina B8, vitamina H, o “factor W”, pero que la “vitamina W” es la vitamina B5?

Increíble pero cierto…

A pesar de que parece que existe cierto consenso a la hora de llamar a algunas vitaminas (hay términos que se utilizan con más frecuencia), en un gran número de casos el consenso no impera. Conseguir comprender a qué nutriente se está haciendo alusión se convierte en un enigma. Para ahorrarte tiempo y facilitarte la búsqueda a continuación he elaborado una tabla para las 13 vitaminas esenciales con sus sinónimos más y menos utilizados.

FORMAS DE REFERIRSE A LAS 13 VITAMINAS ESENCIALES
VITAMINASINÓNIMOS MÁS USADOSOTROS
ARetinol o antixeroftálmica, betacarotenoAcitretina, adapaleno, ácido holo-trans-retinóico, axerophtholum, betacaroteno, oleovitamina A, bexaroteno, etretinato, isotretinoína, retinaldehido (RAL), acetato de retinilo, retinilo N-formilo aspartamato, palmitato de retinilo, ácido retinóico, retinol, retinoides tópicos, tretinoína, vitamina A USP, vitamina A1, 3,7-Dimetil-9-(2,6,6,trimetil-1-ciclohexeno-1-il)-2,4,6,8-natetraeno-1-ol, 3-dehidroretinol .
B1TiaminaHidrocloruro de aneurina, factor antiberiberi, vitamina antiberiberi, vitamina antiberibérica, factor antiberibérico, factor antineuritico, vitamina antineuritica, clorhidrato de tiamina, cloruro de tiamina, mononitrato de tiamina, nitrato de tiamina, tiamina HCI.
B2RiboflavinaFlavina, lactoflavina, lactoflavina, vitamina G, vitamina J.
B3Niacina, ácido nicotínico o vitamina PPÁcido 3-metílico, ácido 3-piridincarboxílico, nicotinamida, niacinamida, factor anti lengua negra, factor antipelagra, nicosedina, amida del ácido nicotínico, amida nicotínica, nicotilamida,3-piridina-carboxamida.
B5Ácido pantoténicoÁcido pantoténico-D, ácido pantoténico, alcohol pantotenílico, calcii pantothenas, calcio D-pantotenato, pantotenato de calcio, D-pantotenato cálcico, D-pantenol, D-pantotenato de calcio, ácido D-pantoténico, D-alcohol pantoten?lico, dexpantenol, pantetina , pantenol, pantenol, pantotenato, pantotenato de calcio, pantotenol, pantotenilol, viramina W.
B6Piridoxina, piridoxamina, piridoxalClorhidrato de adermina, hidrocloruro de adermina clorhidrato de piridoxina, fosfato piridoxal, piridoxal 5 fosfato, piridoxina HCl, hidrocloruro de piridoxina, piridoxina-5-fosfato, P5P, P-5-P, 2-Metil-3-hidroxi-4,5-dihidroximetilpiridina, 5-hidroxi-6-metil-3,4-piridinedimetanol [65-23-6], piroxina.
B7Biotina , vitamina HVitamina B8, biotina-D, D-biotina, factor W, cis-hexahidro-2-oxo-1H-tieno [3,4-d] imidazol-4-valérico.
B9Ácido fólico, folacina o ácido pteroil-L-glutámico 5'-metiltetrahidrofolato, 5'-MTHF, ácido pteroilglutámico, ácido pteroilmonoglutámico, dihidrofolato, L-metilfolato, metilfolato, tetrahidrofolato, vitamina M.
B12CobalaminaHidroxocobalamina, hidroxocobemina, metilcobalamina, cianocobalamina.
CÁcidoascórbico, antiescorbúticaÁcido cevitámico, enantiómero L del ácido ascórbico, L ascorbato, ascorbato, ascorbato de calcio, ascorbato de sodio, palmitato de ascorbilo, ácido isoascórbico, ácido L-ascórbico, ascorbato de magnesio, ascorbato de selenio.
DCalciferol , antirraquíticaErgosterol activado, alfacalcidol, calcifediol, calcipotrieno, calcipotriol, calcitriol, colecalciferol, diquisterol, dihidrotaquisterol, dihidrotaquisterol 2, doxercalciferol, ecocalcidiol, ED-21,.ED-), ergocalciferol, ergocalciferolum, falecalcitrol, hexafluoro-1,25dihidroxivitamina D3, ergosterol irradiado, maxacalcitol, MC903, paracalcina, paricalcitol, tacalcitol,1,25-DHCC, 1,25-dihidroxi-22-ovavitamina D(3), 1,25-dihidroxicolecalciferol, 1,25-dihidroxi-vitamina-D (1,25(OH)(2)D), 1,25-dihidroxivitamina D3, 1,25-diOHC, 1,25(OH) 2D3, 1-alfa (OH) D3, 19-nor-1, 1-alfa-hidroxicolecalciferol, 1-alfa-hidroxivitamina D2, 1-hidroxivitamina D, 22-oxacalcitriol (OCT), 24,25(OH)(2)vitamina D(3), 25 hidroxivitamina D (25(OH)D), 25-dihidroxivitamina D2, 25-dihidroxivitamina D2, 19-nor-1, 25-HCC, 25-hidroxicolecalciferol, 25-hidroxivitamina D, 25-hidroxivitamina D3, 25-OHCC, 25-OHD3, 7-dehidrocolesterol activado.
Eα-tocoferol, tocoferol, tocotrienolTodo-rac-alfa-tocoferol, acetato de alfa-tocoferol, alfa-tocoferil acetato, alfa-tocotrienol, vitamina antiestéril, beta-tocoferol, beta-tocotrienol, acetato de d-alfa-tocoferol, d-alfa-tocoferol, d-alfa-tocoferil, d-alfa-tocoferil acetato, d-beta-tocoferol, d-delta-tocoferol, delta-tocoferol, delta-tocotrienol, d-gamma-tocoferol, d-tocoferol, acetato de d-tocoferil, dl-alfa-tocoferol, acetato de dl-alfa-tocoferil , dl-tocoferol, gamma-tocoferol, gamma-tocotrienol, tocoferoles mixtos, RRR-alfa-tocoferol, tocofersolano, tocotrienol concentrado.
KFitomenadiona, antihemorrágica filoquinona, menaquinona, menadinonaAlfa-filoquinona, dihidrofiloquinona, difosfato de menadiol, menaquinona-7, menatetrenona, MK-4, MK-7, fitonadiona,2-metil-1,4-naftoquinona,.

Espero que la tabla (la única que hay sobre este tema en castellano) sea una herramienta útil para cuando estés juzgando la etiqueta de un complejo vitamínico, explorando los diferentes foros, leyendo blogs sobre la salud o analizando directamente lo que dicen los estudios y análisis científicos.

Referencias

• National Center for Biotechnology Information

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¿Qué vitaminas puedo tomarme para evitar la caída del pelo?

calvo ¿Qué vitaminas puedo  tomarme para evitar la caída del pelo?

La caída del pelo es uno de los temas que más preocupan porque nos afectan directamente a cómo nos vemos, y cómo nos ven los demás. Entre las cuestiones que lógicamente despiertan mucho interés son el papel que las vitaminas y otros nutrientes juegan durante el proceso de quedarse sin pelo, y cómo pueden estar causando la caída del cabello, o por el contrario, ayudarnos a ralentizar el proceso e incluso detenerlo. Por eso, cuando se nos empieza a caer el pelo empezamos a buscar soluciones para evitar que continúe y nos preguntamos ¿Qué complejo vitaminico me recomendáis para mi situación? ¿Qué vitaminas son las más eficaces? ¿Qué suplemento vitamínico me debo comprar para que me crezca más pelo?”, etc.

Como los orígenes del problema pueden ser muy variados, (la alopecia puede deberse a una infinidad de razones), no tiene sentido enumerar una serie de nutrientes como solución universal para cualquier problema del cabello. No obstante, para las personas que comienzan a buscar soluciones  y necesitan orientación, puede ser que sea interesante saber qué es lo que se está diciendo en Internet sobre las vitaminas, complejos vitamínicos y nutrientes en general. En esta entrada se intentará dar con los nutrientes que más se relacionan con la caída del cabello.

¿Qué se dice en los sitios de preguntas y respuestas?

Muchas veces cuando escribimos una pregunta en la sabelotodo barra de Google, el buscador nos redirige a su competencia, Yahoo, y a su servicio de Yahoo Respuestas. En algunos casos las respuestas son verdaderamente patéticas, pero en otras nos pueden servir como orientación inicial para abordar una cuestión. Teniendo esto en mente, he revisado todas las preguntas relacionadas a las vitaminas, nutrientes y la caída del cabello. Las respuestas si bien varían tienen un denominador común.

En estas comunidades, las vitaminas claramente ganadoras han sido las relacionadas con el grupo B. El 80% de las mejores respuestas votadas tanto en español como en inglés mencionan las vitaminas de este grupo. Dentro de este grupo, la biotina, que es la vitamina B7 es la más mencionada. Además de esta vitamina se hablan de las siguientes según su orden de importancia: vitamina B6, vitamina B 12 y la vitamina B5. Entre otros nutrientes se habla principalmente del zinc, y del hierro.

¿Qué se dice en los foros especializados?

El saber qué es lo que está hablando la gente que padece el problema puede servirnos para aproximarnos mejor a la cuestión. Por esta razón he cogido el foro más importante en castellano y los dos más importantes en inglés según los resultados de Google: recuperarelpelo.com, hairlosshelp.com y hairlosstalk.com. Son los foros que más participantes, temas y comentarios tienen.

Tras haber analizado cuidadosamente las diferentes secciones de los tres foros he podido seleccionar una veintena de nutrientes que la gente relaciona con la caída del cabello y que se mencionan casi continuamente. Posteriormente, con esa veintena de nutrientes me he puesto a analizar de cuales se habla más.

El resultado es que en los tres foros estudiados los 10 nutrientes que más se nombran son: vitamina B7 (biotina), zinc, queratina, Omega 3 (aceite de pescado), cobre, MSM (metilsulfonilmetano) , hierro, vitamina C (ácido fólico), magnesio, vitamina B5 (ácido pantoténico),y calcio. La única vitamina que se menciona en los tres foros dentro de los cinco primeros puestos de cada uno de ellos fue la vitamina B7 (biotina). El zinc y la queratina estuvieron en el top 5 de dos de ellos.

A continuación unos quesitos para ilustrar el peso que los nutrientes más mencionados de cada foro tienen dentro del propio foro:

quesito 1 recuperartupelo ¿Qué vitaminas puedo  tomarme para evitar la caída del pelo?

quesito 2 hairlosshelp ¿Qué vitaminas puedo  tomarme para evitar la caída del pelo?

quesito 3 hairlosstalk ¿Qué vitaminas puedo  tomarme para evitar la caída del pelo?

¿Qué se dice en las páginas de medicina?

Las famosas páginas de medicina que suelen estar escritas por médicos o expertos, han sido la última fuente de información explorada. Para este pequeño análisis nos hemos centrado en ver que apuntan las cinco principales: medlineplus.com, webmd.com, medicinenet.com, rightdiagnosis.com y mayoclinic.com. Dichos sitios pueden estar cargados de autoridad por quien escribe sus artículos e información, pero  a su vez pueden ser demasiado precavidos a la hora de introducir nuevas fórmulas que solucionan problemas.

A la hora de hablar sobre las posibles causas o tratamientos relacionados con los nutrientes y la caída del cabello han demostrado ser significativamente prudentes. Dentro de su precavida postura son menos tímidos al hablar de las causas que de los posibles tratamientos. Cuando señalan las causas lo hacen de forma clara y precisa, como por ejemplo, cuando destacan la sobreabundancia de vitamina A, o las deficiencias de biotina y hierro como factores que provocan o influyen en la caída del cabello. Por el contrario, al hablar de los tratamientos presentan una lista en la que después suelen hacer algún comentario del estilo “insuficiente información”, “probablemente no efectivo”, “probablemente efectivo”.

Dentro de los posibles tratamientos o nutrientes que pueden servir para la alopecia, todas las páginas mencionan la biotina y la mayoría comentan sobre el hierro y el zinc. Finalmente, al menos una de las cinco páginas ha señalado los siguientes suplementos, hierbas, o nutrientes como posibles tratamientos o como parte complementaria de un tratamiento: vitamina B5, encima Q-10, betasisterol, queratona de frambuesa, extracto de serenoa, extracto de ortiga, calcio y magnesio.

Conclusión

Si nos guiamos por el análisis anterior podemos tranquilamente afirmar que la biotina (vitamina B7) es la vitamina que más se relaciona con la caída del pelo ya que se menciona en todas las fuentes estudiadas y cobra en cada una de ellas un importante protagonismo.

Referencias

• es.answers.yahoo.com
• foro.recuperarelpelo.com
• www.hairlosstalk.com
• www.hairlosshelp.com
• www.medlineplus.com
• www.webmd.com
• www.medicinenet.com
• www.rightdiagnosis.com
• www.mayoclinic.com

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Un complejo vitaminico puede ayudarte a estar menos cansado y tener más energía.

Tarde o temprano todos sentimos un bajón en nuestro día a día, y nos preguntamos qué complejo vitaminico tomar para tener menos cansancio y más energía. Dependiendo del origen de la falta de energía, en algunos casos las vitaminas pueden ayudarnos, en otros casos te pueden ayudar un poco, y en otros no te ayudan en nada.

No es lo mismo que se te cierren los ojos en la oficina en frente de la plantilla de Excel tras haberte comido un chuletón con su vinito, una sopa de tocino como entrante y un tiramisú de postre, que quedarte dormido en el cine en la sesión de las seis de la tarde mientras ves la película con un pibón impresionante a tu lado. Por eso, lo más importante es identificar la razón por la cual se está cansado y el tipo de bajón. Algunas de las preguntas que te puedes hacer para orientarte, y que seguramente te hará tu doctor si acudes a él son:cansado 194x300 Un complejo vitaminico puede ayudarte a estar menos cansado y tener más energía.

  • ¿Has empezado alguna dieta nueva?
  • ¿Estás haciendo más ejercicio últimamente?
  • ¿Algo nuevo que te esté dando stress (presión en el trabajo, problemas de dinero, problemas en tus relaciones mentales, etc.)?
  • ¿Duermes bien?¿Roncas?
  • ¿Tomas algún medicamento nuevo?
  • ¿En qué momento te cansas?
  • ¿Cuánto dura el cansancio?
  • Si eres mujer, ¿puede ser que estés embarazada?

Algunas veces, aunque no notemos que hemos cambiado algo, puede ser que el cambio se haya producido a lo largo de un largo periodo de tiempo, teniendo lenta y sigilosamente un impacto en tu cuerpo. Asumiendo que sabes que no tienes ninguna enfermedad,  y que no has cambiado de forma significativa tu rutina, un complejo vitaminico puede ayudarte a aportar algunos nutrientes que te pueden estar faltando para procesar los alimentos que te dan energía. En el caso de que sea por algún cambio en tu actividad diaria, o debido a alguna condición atípica por enfermedad u otra cuestión, también puede existir un complejo vitaminico adaptado a tu condición.

En cualquier caso, es importante resaltar que la vitamina en sí no te aporta energía. De hecho, si miras la etiqueta de cualquier bote con suplementos vitaminicos, verás que el aporte calórico es muy bajo. Las vitaminas te ayudan en el proceso de obtención de la energía participando en los procesos bioquímicos relacionados con el metabolismo.

Si cabe destacar alguna, se debe mencionar aquellas relacionadas al grupo B que suman un total de ocho vitaminas, y entre las que se encuentra la famosa vitamina B-12. Debido al alto número de personas que sufren deficiencia de este tipo de vitaminas, y por el papel que desempeñan en el metabolismo celular para obtener energía, las vitaminas del grupo B son las que se suelen recomendar a priori cuando uno se siente cansado.

Conclusión

El papel de las vitaminas son fundamentales a la hora de sentirse menos cansados porque son las herramientas que tu cuerpo necesita para poder sacarle el jugo energético a los alimentos. Participan de forma determinante en los procesos bioquímicos del metabolismo, y de ahí su importancia para sentirse menos cansado y con más energía. Las vitaminas del grupo B son las que se suelen relacionar a  la producción energética.

Bibliografía y referencias

  • The Role of Vitamins and Minerals in Energy Metabolism and Well-Being, Huskisson,  Maggini, Ruf.  The Journal of International Medical Research, Volume 35, Number 3, May 2007 , pp. 277-289(13),  Field House Publishing.
  • Psychology Today: “”Vitamin B: A Key to Energy,” W. Lawson; April 2003
  • University of Maryland Medical Center: Chronic fatigue syndrome

 
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¿Qué es un complejo vitaminico?

Cuando hablamos del término  complejo vitaminico la mayoría de nosotros solemos utilizarlo de forma general haciendo alusión a un conjunto de términos como por ejemplo multivitaminico, suplemento vitaminico,  suplemento alimenticio, suplemento nutricional, e incluso suplemento dietético. Por esa simple razón, me pareció una buena idea diferenciar los términos,  echar un rayo de luz en la terminología de este campo, y explicar cómo se aplica en esta página.

Para entender que son y en qué se diferencian dicha maraña de términos empecemos por ver que tienen en común. Todos son fuentes concentradas de nutrientes o de otras sustancias y tienen un efecto nutricional o fisiológico.  Normalmente, son comercializados en forma de cápsulas, pastillas, tabletas, píldoras, bolsitas de polvos, ampollas de líquido, botellas con cuentagotas, polvos, etc., y deben tomarseen pequeñas cantidades unitarias.

cual es 300x247 ¿Qué es un complejo vitaminico?Una vez visto lo que comparten, entendemos mejor el porqué de la confusión. ¡Son todos muy parecidos! Entonces,  ¿En qué se diferencian? La diferencia radica en el grado de generalidad o especificidad del término. En este sentido, la diferencia es que algunos de estos términos son más generales, es decir, incluyen en sí a los otros. En este sentido a continuación los enumeró desde los más general a los más específicos:ueñas cantidades unitarias.

  • Suplementos alimenticios: término que describe a una o varias sustancias alimenticias cuyo fin sea complementar la dieta normal. El término es usado de forma equivalente a suplemento nutricional, o suplemento dietético. Ejemplos prácticos son, los batidos de proteínas, la jalea real, etc.
  • Multivitaminico: término que describe un preparado que contiene diferentes tipos de vitaminas, independientemente del grupo.
  • Suplemento vitaminico: término que describe un preparado que puede tener una vitamina únicamente, o múltiples tipos de vitaminas y cuyos efectos complementan o pueden complementar el importe vitaminico.
  • Complejo vitaminico: término que describe una mezcla de vitaminas del mismo grupo. Por ejemplo, las vitaminas del grupo B.

Como curiosidad terminológica, apuntar que en castellano a los suplementos alimenticios, se les ha denominado “suplementos” a raíz de una traducción poco feliz de la palabra inglesa “supplement” ligada al verbo “supply” que significa proveer. En castellano, esta traducción puede dar a entender que un suplemento puede suplir o reemplazar una comida, cuando en realidad no es así. Lo suplementos, vienen a complementar en lugar de suplir y por ello algunos especialistas o puristas del lenguaje los prefieren denominar como complementos alimenticios, dietéticos, nutricionales, etcétera.

En esta página, vamos a intentar ser prácticos para evitar que nuestros lectores tengan que hacerse una chuleta, o tengan que memorizarse el esquema que hemos explicado. Si la mayoría de la gente no diferencia entre los conceptos, tampoco lo haremos aquí. Los términos se usarán sin hacer distinción, y en el caso de que sea necesaria alguna distinción para comunicarse de forma más exacta, esa distinción se hará explícitamente.

Conclusión

Existe una confusión generalizada a la hora de  la utilización del los términos relacionados a los suplementos alimenticios debido a que todos ellos comparten una serie de características. La diferencia se puede reducir al grado de generalidad o especificidad del término.

Bibliografía y referencias

  • Directiva 2002/46/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 10 de junio de 2002, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de complementos alimenticios.

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Producción industrial de un complejo vitaminico

lab antiguo Producción industrial de un complejo vitaminicoLa mitad de los que se han atrevido a adivinar de dónde viene un complejo vitamínico, piensan que existe una empresa que tritura y exprime las plantas o animales que contienen la vitamina que estamos buscando, y luego lo ponen en forma de cápsula o pastilla. Los más escépticos, se sitúan al otro extremo y piensan que las pastillas son un producto tan artificial como el plástico, una creación antinatural del hombre.

Si bien es cierto que todos los suplementos vitamínicos que compramos online, en la farmacia, o en un herbolario han pasado por un laboratorio, no significa que por ello que sean todos producidos de forma no natural. De hecho, la mayoría de las vitaminas producidas industrialmente utilizadas en alimentos, productos farmacéuticos, y cosméticos, combinan técnicas puramente artificiales con técnicas naturales. En otro artículo discutiremos sobre la conveniencia o no de las vitaminas puramente sintéticas,  versus las naturales. En éste, repasaremos las técnicas que los laboratorios utilizan para conseguir la producción de vitaminas y así comprender mejor de dónde vienen nuestros complejos vitamínicos.

Cómo se consigue una vitamina: la síntesis química

La palabra síntesis viene del griego synthesis y significa “composición de un todo por la unión de sus partes”. La palabra síintesis aunque  muchos en el lenguaje común la relacionan con sintético, y por lo tanto con su connotación de artificial y antinatural, la síntesis en química es simplemente un proceso que consiste en crear compuestos químicos a partir de otros compuestos químicos. Bien… pero,  ¿Qué es un compuesto químico?

Un compuesto químico es como una pieza de lego (pinchar aquí para más información sobre los compuestos químicos). Cuando se habla de síntesis química se está hablando de construir una figura determinada con esas piezas de lego con las que contamos. La vitamina A, por ejemplo, tiene una figura determinada y diferenciada, que es diferente a la de la figura de la vitamina B que a su vez es única.

El proceso de síntesis química ocurre tanto por reacciones químicas creadas por el hombre, como por reacciones químicas creadas naturalmente por organismos vivientes. Dependiendo del proceso y las herramientas se puede afirmar que las vitaminas se pueden obtener a partir de tres procesos químicos y biológicos:

  1. La síntesis química orgánica
  2. La síntesis química inorgánica
  3. La síntesis biotecnológica

Estas técnicas no son excluyentes entre sí, por lo que pueden ser aplicadas conjuntamente a la hora de la producción de una sola vitamina, o para formar un complejo vitamínico.

El rol de los laboratorios en la síntesis

El papel que juegan los laboratorios es diferente según cada uno de los tres puntos que hemos mencionado arriba.tubos de lab Producción industrial de un complejo vitaminico

1. Extraer para producir: la síntesis química orgánica

En algunos casos los laboratorios no crean la vitamina per se sino que la extraen de un organismo que la ha creado mediante el proceso de síntesis química orgánica. La imagen de este caso, salvando las distancias técnicas, se podría resumir en una persona con bata blanca triturando una planta para después filtrar y extraer el contenido vitamínico que contiene. El laboratorio no participa en el proceso de creación de la vitamina y simplemente se concentra en extraerla. En la síntesis química orgánica son las propias células del organismo las que producen la vitamina.

El ser humano por ejemplo, es capaz de sintetizar una serie de vitaminas gracias a que sus células tienen el equipamiento genético para ello. Asímismo, como el cuerpo humano no es capaz de sintetizar todas las que necesita, debe conseguir a través de la dieta aquellas que no puede sintetizar. La práctica de conseguir los productos vitamínicos de la síntesis química orgánica mediante la extracción suele ser inviable para la comercialización de numerosas vitaminas y por lo tanto no es el método que más se utiliza para la producción.

Para ilustrar esta realidad pongamos por ejemplo el huevo de gallina, que es uno de los 10 alimentos que más vitamina B12 contiene. Cada huevo de aproximadamente 50g aporta un total de 0,975µg, mientras que cada cápsula de B12 contiene 500µg. Después de hacer la regla de tres para despejar la incógnita,sale que para conseguir el equivalente a 100 cápsulas de vitamina B12 (el típico bote de B12 que vale menos de 10 €/$) se necesitarían 51.300 huevos. Para los laboratorios, pero sobre todo para la mayoría de nuestros bolsillos,conseguir la vitamina B12 a partir de los extractos del huevo de gallina es económicamente inviable.

Algunas de las vitaminas en tu complejo vitamínico que pueden ser fruto de esta técnica son: el betacaroteno o provitamina A, la provitamina D3, la vitamina E (tocoferol),  o las vitaminas del grupo F.

2. Mezclar para producir: la síntesis química inorgánica

Por su bajo coste económico, el método más utilizado es aquel que se denomina síntesis química inorgánica. Durante este proceso, el laboratorio juega un rol parecido al que muchos nos imaginamos al pensar en un laboratorio químico, es decir, una persona con bata blanca que mezcla diferentes líquidos y da con algo creado. Por  ejemplo, la mayoría de la vitamina A que se comercializa proviene de la acetona,  la vitamina C del cetoácido, etc. Es el procedimiento que más  se identifica con la producción de las vitaminas sintéticas, entendidas como aquellas que se fabrican de forma no natural.

Algunas de las vitaminas en tu complejo vitamínico que pueden ser fruto de esta técnica son: la vitamina A, la vitamina D3 (colecalciferol), la vitamina E (tocoferol), la vitamina K2, la vitamina B1(tiamina), la vitamina D3 (niacina), la vitamina B5 (ácidopantoténico), la vitamina B6 (piridoxina), la vitamina B8/H(biotina), la vitamina B9 (ácidofólico).

3. Diseñar para producir: la síntesis biotecnológica

La síntesis biotecnológica hace uso de microorganismos que o bien existen en la naturaleza, o bien se han diseñado específicamente para producir vitaminas.

Cuando se utilizan los microorganismos que ya existen en la naturaleza, la sintesis ocurre por  fermentación. El rol del laboratorio consiste en primero seleccionar las bacterias, levaduras, u otros microorganismos que sintetizan una determinada vitamina, para después poder arroparlas y alimentarlas con el fin de que ellas trabajen en su creación. De esta forma, los laboratorios  diseñan y fomentan un ambiente positivo para que los microorganismos trabajen(ajustan la temperatura, la presión atmosférica, la concentración lumínica, etc.), y esperan a que ellos sinteticen la vitamina que pretenden obtener.

Otra técnica biotecnológica aplicada en la industria supone remontarse un paso hacia atrás, y diseñar a aquellos microorganismos que crean una vitamina específica. A través de la ingeniería genética el laboratorio incide directamente en el microorganismo productor para conseguir la producción de vitaminas.

formula Producción industrial de un complejo vitaminicoAlgunas de las vitaminas en tu complejo vitamínico que pueden ser fruto de esta técnica son: el ergosterol o provitamina D2, la vitamina B2 (riboflavina), la vitamina B12(cianocobalamina), la vitamina B13(ácido orótico), las vitaminas del grupoF, el betacaroteno, etc.

 En la actualidad la mayoría de los laboratorios combinan los antedichos procesos para la producción de los complejos vitamínicos.

¿Existen diferencias químicas entre las vitaminas hechas por cada técnica?

Independientemente de la técnica de síntesis que se aplique, la mayoría de las vitaminas creadas no manifiestan diferencias, son idénticas. En otras palabras, la vitamina hecha de la forma más artificial mediante la síntesis química inorgánica es idéntica a aquella que se produce naturalmente en una planta.

Esto es así dado que como mencionamos anteriormente cada vitamina tiene una estructura química única.  Si los procesos que se aplican para crear una vitamina consiguen construir esa estructura, entonces han cumplido su misión. Haciendo una analogía en el mundo natural, no hay diferencia entre el oxígeno creado por un pino, y el oxígeno creado por un eucalipto.

Pero como todo, cabe matizar. Puede existir, como así lo apuntan algunos dentro de la comunidad cientifica, una pequeña minoría de vitaminas que cuando se sintetizan no orgánicamente no son absolutamente idénticas que cuando se hace de forma orgánica. Si volvemos al ejemplo de la figura de lego, en estos casos el resultado es como si hubiéramos  conseguido formar la figura pero utilizando piezas de diferente color. Las potenciales implicaciones de las que se habla online desbordan este artículo y las intentaremos comentar en otra entrada.

Conclusión

Las síntesis de vitaminas es un proceso que no tiene porque ser artificial. La síntesis química puede llevarla a cabo el hombre, se puede dar de forma natural, o se puede conseguir mediante el control de diferentes aspectos  que rodean la síntesis (el agente productor, el ambiente, etc.) mediante técnicas biotecnológicas. No todas las técnicas son capaces de producir  todas las vitaminas. En términos generales las vitaminas que se pueden obtener mediante las técnicas de síntesis comentadas o la combinación de técnicas, son idénticas y no manifiestan ninguna diferencia entre sí, aunque no se descarta que existan algunas excepciones minoritarias.

Bibliografía y referencias:

  •  Vandamme EJ. Production of vitamins,coenzymes and related biochemicals by biotechnological processes. J Chem TechnolBiotechnol. 1992;53(4):313-27.
  • S.A. SURVASE et al.: Production of Vitamins, Food Technol. Biotechnol. 44 (3) 381–396 (2006).

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